close
北縣年菜外送
新竹年菜外賣 圖、文／娜塔
水餃是我童年至今的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。
以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......
媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的，和外面賣的就是不一樣。
不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！
噹噹！就是這個啦，「塑膠果凍杯」一只！
這個用法非常簡單，就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面，接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。
如此一來，高雄年菜外送不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！
雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮，但是箇中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！
※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】
中國二級保護動物大鵟因近期連日霧霾嚴重，看不清楚獵物無法正常覓食，日前餓暈跌落到田間。（圖取自《搜狐新聞》）
2017-01-0607-11年菜預購0:27
〔即時新聞／綜合報導〕中國霧霾也波及到動物，一隻該國二級保護動物大鵟因近期連日霧霾嚴重，看不清楚獵物無法正常覓食，日前餓暈跌落到田間。中國《搜狐新聞》報導，河南村民王新春3日早上到田裡工作時，發現一隻大鳥倒在地上，一發現他靠近就掙扎飛了起來，但沒多遠又倒在地上。王新春懷疑大鳥受傷，把牠帶回家，餵食玉米、饅頭或生肉，大鳥都不吃。王新春的兒子趕忙將有氣無力的大鳥送往獸醫院，被建議連絡野生動物救護部門。當天下午，就被送往河南省野生動物救護中心進行檢查，也確定身分是中型猛禽大鵟，以田鼠等為食。該中心救護科科長鄧大軍表示，大鵟是飢餓落難田間。因近期持續霧霾，無法看清楚遠處的獵物，不能正常覓食，長時間處於飢餓狀態，最終餓暈掉落到田裡。將對大鵟進行隔離治療和餵養，待其康復後放生。
【本報綜合報導】美智庫「外交政策全國委員會」結束年度亞太之行，3日提出4項建議，提及美中關係可能反轉，而降低兩岸關係緊張攸關美台利益，美新政府應敦促兩岸在維持現狀下建立新「暫行架構」。
肩負兩岸二軌機制的「外交政策全國委員會」（NCAFP），由會長狄卡洛（Rosemary DiCarlo）領軍，去年12月5日到17日赴台北、上海、北京、東京，進行為期2週、4城市的年度亞太之旅。
報告建議，繼續支持台灣的民主化及增進參與國際空間，應列入美新政府政策，同時美國新政府應支持兩岸在維持現狀（status quo）下致力建立新「暫行架構」（modus vivendi），讓台灣繼續發展民主及經濟。
訪問團在台期間拜會了總統蔡英文、行政院長林全等政府首長，由於時間恰巧在美國總統當選人川普與蔡總統打破近40年美台外交慣例的通話之後，讓報告引人關注。
外交政策全國委員會總結此行並由前國務院亞太副助卿李維亞（Evans J.R. Revere）負責撰寫報告，報告3日出爐，分析包括美台及美中關係、「一中政策」、北韓及東亞等最新情勢，同時提出4項建議。
報告指出，蔡總統與川普通話已攪動美中關係，將促使北京警告美新政府兩國關係可能下降（downturn）。而這通電話勢必激怒北京，在台灣內部也引發不同反應，從一開始的興奮演變到後來的關切聲浪。
李維亞說，北京迄今相當克制，但如果美新政府上台後改變現行對台及對中政策，從中國政府高層、黨及軍方傳遞訊息顯示，中國恐在對台關係、美國進口及軍事行為等方面有所反制。他同時提及，北京對台的憤怒已損及兩岸關係，勢必嚴重衝擊兩岸過去幾年重建的正面互動關係。在東亞緊張關係日增之際，美新政府有必要提出更清楚政策，讓亞太盟友瞭解美國的支持再保證。
此外，美中新關係前景必須慎重考慮到美國盟友的關切，必須瞭解美中對抗可能引發的風險及敏感性。
而在亞太夥伴持續關切下，NCAFP報告建議，美新政府有必要致力制定更清晰政策及提出優先順序。不確定性有利維持對手之間的平?，但恐不利增進美對區域盟友領導力的信任度。
報告也建議，繼續支持台灣的民主化及增進參與國際空間，應列入美新政府政策。但如果做法不夠小心謹慎，恐導致台灣暴露在中國壓力及脅迫之下。
李維亞寫到，降低兩岸緊張關係攸關美台利益，美新政府應支持兩岸在維持現狀下致力建立新「暫行架構」，讓台灣繼續發展民主及經濟。
訪問團成員還包括前駐北京大使芮效儉（Stapleton Roy）、美退役海年菜食譜部落格軍將領麥德偉（Michael. McDevitt）、NCAFP亞太安全論壇代理副主任李瀅（Juliet Lee）等。年歲已高的資深副會長、亞太安全計畫負責人札戈利亞（Donald S. Zagoria）並未隨行。他們在北京會見了國台辦主任張志軍等。2017/1/4
1BB7F4D0444EA5ED
文章標籤
全站熱搜
留言列表
